4 เมนูมาม่า หน้าตาดี แถมให้คุณค่า

เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ส่วนใหญ่เป็นเมนูที่คุณพ่อคุณแม่ไม่ค่อยอยากทำให้ลูกกินถ้าไม่จำเป็น แต่วันนี้เราลองมาเปลี่ยนเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้น่ากิน และแต่งเติมเพิ่มคุณค่าสารอาหารลงไปกันดีกว่าค่ะ เมนูทั้ง 4 เมนูนี้ เป็นไอเดียสูตร และสาธิตการทำโดย ลองทำกันดูนะคะ

1. Ramen Nuggets : มาม่านักเก็ตไก่

ส่วนผสม : 
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อตามใจชอบ 
2. แป้งสาลี
3. เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ
4. น้ำมันสำหรับทอด
5. ซอสสำหรับจิ้มนักเก็ต (ตามใจชอบ)


วิธีการทำ

• บี้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เป็นชิ้นเล็กๆ พอหยาบๆ
• นำแป้งสาลีผสมกับเครื่องปรุงรสในซองบะหมี่ และผสมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันดี
• นำเนื้อไก่ลงจุ่มในแป้งที่ผสมให้ทั่ว
• นำเนื้อไก่ขึ้นมาคลุกกับมาม่าที่บี้เป็นชิ้นเล็กๆ ไว้
• นำลงไปทอดในน้ำมัน จนเหลืองกรอบ
• ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน กินคู่กับซอส

(ดูวิธีทำได้จากในคลิปด้านล่าง)

2. The Ramelette : มาม่าออมเล็ต ไข่ชีส

ส่วนผสม : 
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อตามใจชอบ ต้มสุก
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. ต้นหอม
4. น้ำมันเล็กน้อย
5. เชดดาชีส
6. ซอสมะเขือเทศ


วิธีการทำ

• นำมาม่าต้มสุกลงกระทะจัดให้เป็นทรงกลม
• ตีไข่ที่ผสมกับผงเครื่องปรุงบะหมี่ฯ ให้เข้ากัน
• เทไข่ลงในมาม่าที่ทอดอยู่ในกระทะ
• เกลี่ยไข่ให้สุกขึ้นเล็กน้อยจากด้านล่าง แต่ด้านบนยังไม่ถึงกับสุกดี
• ตักขึ้นจากกระทะ พักไว้
• ใส่ต้นหอมซอยลงเจียวในน้ำมันในกระทะ
• นำไข่ที่ยกขึ้นมาพักไว้เมือสักครู่ พลิกคว่ำไข่ด้านบนลงในกระทะ
• โรยเชดดาชีส แล้วพลิกไข่พับครึ่งหนึ่ง
• ตักขึ้น ตัดเสิร์ฟ จะได่ไข่ทอดมาม่า สอดไส้ชีสเยิ้มเล็กน้อยด้านใน

(ดูวิธีทำได้จากในคลิปด้านล่าง)

3. Egg Drop Soup : มาม่าซุปไข่

ส่วนผสม :
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
2. ไข่ 1 ฟอง
3. ต้นหอม


วิธีทำ

• ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จ 3 นาที ในน้ำเดือด
• ใส่ผงเครื่องปรุงในหม้อคนให้เข้ากัน
• ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทลงในหม้อบะหมี่ที่ต้มอยู่
• ค่อยๆ เท และคนอย่างช้าๆ จนหมด
• เทใส่ถ้วย และโรยต้นหอม

(ดูวิธีทำได้จากในคลิปด้านล่าง)

4. Ramen Pizza : พิซซ่ามาม่า

ส่วนผสม : 
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
2. ไข่ 1 ฟอง
3. ต้นหอม
4. มอสซาเรลลาชีส
5. น้ำมัน
6. งา
7. ไก่
8. เห็ด
9. ซอสบาบีคิว หรือซอสมะเขือเทศ


วิธีทำ

• นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มพอสุก คลุกกับไข่ดิบ 1 ฟอง
• นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
• โรยงาลงในกระทะ
• นำบะหมี่ฯ ที่คลุกไข่ดิบไว้ ลงทอดในกระทะที่โรยงา
• รอจนสุกดี พลิกกลับด้าน
• ราดซอสบาบีคิว หรือ ซอสมะเขือเทศ ตามใจชอบ
• วางเนื้อสัตว์ (ไก่ต้มสุกย่าง หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ทำให้สุก) วางเห็ด ต้นหอม
• โรยมอสซาเรลลาชีส
• ปิดฝาหม้อ จนชีสละลาย
• ตักขึ้นเสิร์ฟ