1. ข้าวผัดไข่สไปซี่
ส่วนผสม
- เนยก้อน
- ไข่ไก่
- เนื้ออกไก่สับ
- แครอทหั่นเต๋า
- หัวหอมหั่นเต๋า
- ถั่วลันเตา
- กระเทียมสับ
- ข้าวสวย
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือและพริกไทย
- ซอสพริก
วิธีทำ
- นำเนยก้อนละลายในกระทะ ใช้ไฟกลาง
- ตอกไข่ลงไปแล้วคนจนไข่สุกแล้วพักไว้
- นำเนยก้อนละลายในกระทะ ผัดไก่ แครอท ถั่วลันเตา หัวหอม และกระเทียมจนสุกดี
- เร่งไฟแล้วใส่ข้าวสวยพร้อมซอสปรุงรสต่างๆ ผัดจนได้ที่
- ใส่ไข่ไก่ที่ผัดไว้พร้อมด้วยซอสพริกเพื่อเพิ่มรสชาติ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
2. ไข่อบอิตาเลี่ยน
ส่วนผสม
- ซอสมะเขือเทศ
- ไข่ไก่
- นมสด
- ชีส
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 425 องศา
- ใส่ซอสมะเขือเทศ ตามด้วยไข่ (ไม่ต้องตอก) ชีส เกลือและพริกไทยลงในถ้วย อบประมาณ 10 นาทีจนไข่ขาวสุก
- เสิร์ฟทันทีโดยไม่ต้องให้ไข่แดงสุกจ้า
3. ไข่ออนเซ็นกับอะโวคาโด
ส่วนผสม
- ไข่ไก่
- ขนมปังแผ่น
- อะโวคาโด
- พาร์เมซานชีส
- เกลือและพริกไทย
- พาสลีย์สับ
- มะเขือเทศหั่นครึ่ง
วิธีทำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำเล็กน้อยให้พอท่วมไข่
- นำที่ครอบไข่รูปวงกลมวางลงในหม้อ พอน้ำเดือดให้ปิดแก๊สแล้วรีบตอกไข่ลงไปในที่ครอบแล้วปิดฝา 4-5 นาที
- ระหว่างรอก็ปิ้งขนมปัง บดอะโวคาโดแล้วปาดลงไปบนขนมปัง
- พอไข่ได้ที่ก็ค่อยๆตักมาวางบนขนมปัง
- โรยหน้าช่วยชีส เกลือก พริกไทย แล้วพาสลีย์สับ ทานคู่กับมะเขือเทศสด อร่อยสุดๆ
4. ไข่อบพริก
ส่วนผสม
- พริกซอย
- ไข่ไก่
- นมสด
- เบคอน
- เชดด้าชีส
- เกลือ
- ครีมชีส
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 350 องศา
- ตีไข่ นมสด เบคอน เชดด้าชีสแกละเกลือเข้าด้วยกัน
- เทใส่ถาดอบ ใส่ครีมชีสให้กระจายบนหน้าและโรยด้วยพริกซอย
- อบ 20-25 นาที ก็ได้กินแล้วจ้า
5. ขนมไข่อบ
ส่วนผสม
- นมสด
- ไข่ไก่
- แป้งอเนกประสงค์
- เกลือ
- เนยสด
วิธีทำ
- ตีไข่ นมสดและเนยเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียว
- เติมแป้งและเกลือลงไป ตีให้เข้ากันจนฟู
- อุ่นเตาอบที่ 450 องศา
- ทาเนยที่ก้นหลุมเพื่อป้องกันแป้งติด เทส่วนผสมลงในถาดหลุม ใส่แค่ครึ่งหลุมพอนะจ๊ะ
- อบ 15 นาที ก็ได้ขนมไข่อบอร่อยๆแล้ว
6. มัฟฟินไข่ผักโขม
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก
- หัวหอมหั่นเต๋า
- ผักโขม
- กระเทียมสับ
- ไข่ไก่
- เบคอน
- เชดด้าชีส
- นมสด
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 350 องศา
- ตั้งกระทะ ผัดหัวหอม ผักโขม และกระเทียมจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ตีไข่ นม และชีสเข้าด้วยกัน ใส่ผักโขมกับเบคอนลงไป
- ใส่ส่วนผสมในถาดหลุม 3/4 ถาด แล้วเติมน้ำลงไปอีก 1/4 ถาด อบ 20 นาที
7. egg spread
ส่วนผสม
- ไข่ไก่
- น้ำตาล
- น้ำมะนาวสด
- ผงมะนาวเข้มข้น
- เนยรสจืด
วิธีทำ
- ตีไข่ น้ำมะนาว ผงมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะไฟกลาง เติมน้ำเล็กน้อย น้ำถ้วยกันความร้อนที่ใส่ไข่วางบนกระทะแล้วคนไปเรื่อยๆจนเหนียว
- นำออกจากกระทะ ใส่เนยแล้วตีให้เข้ากันจนเนยละลาย
- แช่ในตู้เย็น 4 ชั่วโมงถึงกินได้นะจ๊ะ
8. โรลไข่และเบคอน
ส่วนผสม
- ขนมปังโรล (Crescent)
- ไข่ไก่
- เบคอน
- พาร์เมซานชีส
- เกลือและพริกไทย
- พาสลีย์สับ
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 400 องศา
- คลายโรลขนมปังออกและผ่ากลางทำเป็นรูปสี่เหลี่ยม
- ตอกไข่ลงไปตรงกลาง โปะหน้าด้วยเบคอนและชีส
- นำเข้าเตาอบ 10-12 นาที โรยหน้าด้วยพาสลีย์สับ เสิร์ฟได้จ้า
9. ค็อบสลัด
ส่วนผสม
- เบคอนหั่นเต๋า
- ไข่ไก่
- แตงกวาหั่นเต๋า
- แอปเปิ้ลหั่นเต๋า
- ลูกแพรหั่นเต๋า
- ถั่วหรือเม็ดมะม่วง
- ชีส
- มายองเนส
- นมสด
- น้ำตาล
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
วิธีทำ
- เริ่มจากน้ำสลัด ตีไข่ มายองเนส น้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน เสร็จแล้วพักไว้
- ย่างเบคอนในกระทะจนสุก
- ต้มไข่ในน้ำเดือด 1 นาที และพักไว้ 8-10 นาทีค่อยแกะเปลือก
- แต่งจานสลัดตามใจชอบ
- หั่นไข่เป็นลูกเต๋าวางด้านบนสลัดแล้วราดน้ำ
10. ราเมนไข่
ส่วนผสม
- เส้นราเมนสำเร็จรูป
- ผักโขม
- ไข่ไก่
- เห็ด
- หัวหอม
- ซอสพริกกับกระเทียม
วิธีทำ
- ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วต้มเส้นราเมนจนสุก
- ใส่เครื่องปรุงลงไป ปิดแก๊สแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้
- ตอกไข่ลงไปกลางหม้อ รอให้ไข่ขาวสุกนิดหน่อย ตักใส่ถ้วยแล้วทานได้เลยจ้า
11. ไข่คนกับอะโวคาโด
ส่วนผสม
- ขนมปังฝรั่งเศส
- อะโวคาโดบด
- ไข่ไก่
- นมสด
- มะเขือเทศ
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 400 องศา
- หั่นขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้น
- ทาเนยลงไปทั้งสองด้านแล้วนำเข้าเตาอบด้านละ 3-5 นาที
- ตีไข่กับนมลงในถ้วย ปรุงรสด้วยพริกไทยกับเกลือ
- ตั้งกระทะไฟกลางแล้วค่อยๆคนไข่จนเริ่มสุก
- ปาดหน้าขนมปังด้วยอะโวคาโดบด ไข่คน และมะเขือเทศ
เลือกเอาไปทำตามความถนัดกันได้เลยนะจ๊ะ ไว้จะหาเมนูเด็ดๆมาฝากสาวๆอีกน้า
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น